В чем значение водного следа?

Водный след одной чашки черного кофе составляет сто сорок литров. Здесь объем учитывает затраты во время выращивания кофейного дерева, сбор, обработку, упаковку и транспортировку кофейных бобов, продажу кофе и приготовления порции этого кофе. Еще один пример. Для чашки кофе латте с сахаром, который мы покупаем, водный след составляет двести литров. Почему? Потому что, сюда, кроме всего выше перечисленного, додается еще и водный след сахара, молока, а также объем воды, которую используют во время производства стакана.
Водный след одной буханки пшеничного хлеба составляет шестьсот пятьдесят литров (пятьсот грамм), полукилограммовой пачки сахара – семьсот пятьдесят литров, свиного стейка – тысяча четыреста сорок литров.
Что касается водного следа «Биг Мака», то его очень трудно рассчитывать. Потому что он состоит из множества разных компонентов, а по некоторым сейчас и совсем нет данных. Например, в его состав входят огурцы, сыр, соус, лук, салат. О них данных нет. Известно лишь водный след гамбургера, который составляет тысячу триста девяносто пять литров и булочки – сто восемнадцать литров.
Почему так важны эти данные? Если знать водный след и экологический след продукции, тогда это позволит нам сократить издержки, а также использовать в позиционировании, как компании, так и товаров. Если использовать фактические данные, это принесет пользу при формировании внутренней экологической политики организации и при общении со всеми клиентами.
А создать свой бизнес довольно просто. Например, здесь вы можете приобрести мобильный асфальтобетонный завод и уже через несколько дней начать свое производство.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий